Thymian
Thymus vulgaris
Das Kraftpaket für die Abwehrkräfte
Der Echte Thymian wächst an sonnigen Plätzen auch in Österreich. Sein kräftig-würziges Hydrolat ist ein idealer Begleiter in der kalten Jahreszeit. Der Echte Thymian ist ein kleiner, ausdauernder Halbstrauch, der an seiner Basis verholzt. Seine winzigen, elliptischen Blättchen duften intensiv aromatisch.
Tipp fürs Destillieren
Destilliert wird das blühende Kraut, geerntet kurz vor oder während der Vollblüte an einem sonnigen Tag. Die Ausbeute an ätherischem Öl und damit auch die Intensität des Hydrolats ist bei Thymian relativ gut.
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Aroma & Sensorik
Das Hydrolat duftet intensiv würzig, krautig und warm, mit einer leicht scharfen, medizinischen Note. Es ist ein kraftvoller, reinigender Duft. Der Geschmack ist ebenfalls kräftig, feurig-krautig und sehr aromatisch.
Kulinarische Inspiration
Ein wunderbares Würzmittel für die herzhafte Küche. Ein Sprühstoß in eine Suppe, einen Eintopf oder eine Sauce für Fleischgerichte verleiht ein intensives, mediterranes Aroma. Es passt hervorragend zu Kartoffelgerichten, Pilzen und Hülsenfrüchten.
Äußerliche Anwendung
- Als stark reinigendes und klärendes Gesichtswasser bei hartnäckigen Unreinheiten
- Als Gurgelwasser bei Halskratzen
- Als Handdesinfektionsmittel
Innerliche Anwendung
- Für die Atemwege: Traditionell als Unterstützung für die Atemwege getrunken oder inhaliert (1 TL in heißem Wasser)
- In der Küche: Zum Würzen von Suppen und Eintöpfen
Sicherheitshinweise
In der Schwangerschaft und bei hohem Blutdruck innerlich nur sparsam verwenden. Nicht für Kleinkinder geeignet.
Die Hinweise zur Anwendung beruhen auf Überlieferung und Erfahrung — sie ersetzen keinen ärztlichen Rat.