Goldmelisse
Monarda didyma
Die feurige Indianernessel
Die Goldmelisse, auch Indianernessel genannt, hat einen einzigartigen Duft und wächst problemlos in österreichischen Gärten. Die Goldmelisse ist eine ausdauernde Staude mit vierkantigen Stängeln und großen, ovalen Blättern mit minzigem Aroma. Von Juni bis September erscheinen ihre auffälligen, leuchtend roten Blüten.
Tipp fürs Destillieren
Destilliert werden die Blätter und Blüten. Die Ernte erfolgt zur Blütezeit.
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Aroma & Sensorik
Das Hydrolat duftet intensiv würzig, frisch und leicht zitrusartig, mit einer deutlichen Note, die an Bergamotte (wie im Earl-Grey-Tee) erinnert. Der Geschmack ist ebenfalls würzig und erfrischend.
Kulinarische Inspiration
Ein wunderbarer Aromaspender für Getränke! Ein Spritzer in heißem Wasser ergibt einen köstlichen, koffeinfreien Tee. Es verfeinert Eistees, Limonaden und Cocktails.
Äußerliche Anwendung
- Als antiseptisches und beruhigendes Gurgelwasser bei Halskratzen
- Als klärendes Gesichtswasser bei unreiner Haut
Innerliche Anwendung
- Ein wunderbar aromatischer Ersatz für Schwarztee (einige Spritzer in warmes Wasser)
- Wirkt beruhigend auf den Magen
Sicherheitshinweise
Sehr gut verträglich. Keine bekannten Einschränkungen.
Die Hinweise zur Anwendung beruhen auf Überlieferung und Erfahrung — sie ersetzen keinen ärztlichen Rat.