Kornblume
Centaurea cyanus
Sanfte Hilfe für müde Augen
Die Kornblume war früher ein gewohnter Anblick auf Österreichs Feldern, heute lässt sie sich leicht im Garten ansiedeln. Ihr fast neutral duftendes Hydrolat ist der Spezialist für die empfindliche Augenpartie. Die Kornblume ist eine einjährige, krautige Pflanze mit einem aufrechten, filzig behaarten Stängel. Von Juni bis Oktober leuchten ihre wunderschönen Blütenkörbe in einem intensiven, unverwechselbaren Blau.
Tipp fürs Destillieren
Destilliert werden ausschließlich die frisch gezupften, blauen Blütenblätter (Zungenblüten). Die grünen Kelchblätter sollten nicht mitdestilliert werden, da sie Bitterstoffe enthalten. Die Ausbeute ist aufgrund der zarten Blütenblätter eher gering, was das Hydrolat sehr kostbar macht.
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Aroma & Sensorik
Das Hydrolat ist im Duft fast neutral, mit einer ganz zarten, krautig-blumigen Note, die an ein weites Kornfeld erinnert. Es ist eine wunderbare, sanfte Erfrischung. Der Geschmack ist ebenfalls sehr mild und kaum wahrnehmbar.
Kulinarische Inspiration
Aufgrund des neutralen Geschmacks ist die kulinarische Verwendung unüblich. Die frischen oder getrockneten Blütenblätter sind jedoch eine wunderschöne, essbare Dekoration für Salate, Desserts oder Kräuterbutter.
Äußerliche Anwendung
- Für die Augen: Das Hydrolat Nummer eins für Augenkompressen. Es wirkt abschwellend, beruhigend und lindernd bei müden, überanstrengten oder gereizten Augen
- Als sanftes Gesichtswasser für empfindliche Haut
Innerliche Anwendung
- Die innerliche Anwendung ist unüblich
Sicherheitshinweise
Sehr gut verträglich. Bei bekannter Korbblütler-Allergie ist Vorsicht geboten.
Die Hinweise zur Anwendung beruhen auf Überlieferung und Erfahrung — sie ersetzen keinen ärztlichen Rat.