Kamille
Matricaria chamomilla
Der sanfte Klassiker für die ganze Familie
Die Echte Kamille mit ihrem typischen Duft wächst oft wild auf österreichischen Wiesen. Ihr Hydrolat ist besonders sanft und vielseitig. Die Echte Kamille ist eine einjährige, zarte Pflanze mit fein gefiederten Blättern. Von Mai bis September erscheinen die charakteristischen Blütenköpfe mit ihren weißen Zungenblüten und dem goldgelben, kegelförmigen Blütenboden.
Tipp fürs Destillieren
Destilliert werden die frischen Blütenköpfe. Um ein gehaltvolles Hydrolat zu gewinnen, sollte die Destille gut mit Blüten gefüllt werden.
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Aroma & Sensorik
Das Hydrolat duftet süß, warm und krautig, mit einer weichen, apfelartigen Note, die an einen frisch aufgebrühten Kamillentee erinnert. Es ist ein sehr beruhigender und tröstlicher Duft. Der Geschmack ist mild, leicht süßlich und blumig.
Kulinarische Inspiration
Ein Teelöffel in einer Tasse warmem Wasser oder Milch ergibt ein wunderbar sanftes, beruhigendes Abendgetränk für Groß und Klein. Es kann auch zum Aromatisieren von leichten Cremes oder Puddings verwendet werden.
Äußerliche Anwendung
- Zur Pflege empfindlicher, entzündeter und gereizter Haut
- Als sanfte und beruhigende Pflege für Babyhaut
- Als Gurgelwasser bei Reizungen im Mund- und Rachenraum
Innerliche Anwendung
- Ein Teelöffel in warmem Wasser kann bei Magen-Darm-Beschwerden und zur Beruhigung getrunken werden
Sicherheitshinweise
Sehr sicher, kann aber bei bekannter Korbblütler-Allergie in seltenen Fällen Reaktionen auslösen.
Die Hinweise zur Anwendung beruhen auf Überlieferung und Erfahrung — sie ersetzen keinen ärztlichen Rat.