Lavendel
Lavandula angustifolia
Der Duft des Südens in deinem Garten
Lavendel ist der Inbegriff von Beruhigung und Reinheit. Sein krautig-süßer, blumiger Duft entführt uns direkt in die Provence, dabei wächst der Echte Lavendel auch in Österreichs sonnigen und trockenen Gärten prächtig. Der Echte Lavendel ist ein immergrüner, buschiger Halbstrauch, der bis zu 90 cm hoch wird.
Tipp fürs Destillieren
Destilliert werden die frisch aufgeblühten Blütenrispen samt Stängel, geerntet an einem sonnigen Vormittag, sobald der Tau getrocknet ist. Für ein besonders intensives Hydrolat die Blüten vor der Destillation leicht anwelken lassen.
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Aroma & Sensorik
Das Hydrolat duftet intensiv blumig, frisch und klar, mit einer leicht krautigen, süßen Note. Im Geschmack ist es deutlich milder als das ätherische Öl, mit einer leicht herben, blumigen Note, die Speisen und Getränken ein erlesenes, mediterranes Flair verleiht.
Kulinarische Inspiration
Ein Spritzer Lavendelhydrolat verwandelt eine einfache Limonade in einen eleganten Sommerdrink. Es verfeinert Sorbets, Eiscreme und Panna Cotta. Ein paar Tropfen im Teig von Mürbteigkeksen sorgen für eine überraschende, blumige Note.
Äußerliche Anwendung
- Als beruhigendes und klärendes Gesichtswasser, ideal bei gereizter oder unreiner Haut
- Zur Regeneration von sonnengestresster Haut und zur Linderung von Juckreiz
- Als entspannendes Kissenspray zur Förderung eines ruhigen Schlafs
- Als Bügelwasser, um der Wäsche einen dezenten, frischen Duft zu verleihen
Innerliche Anwendung
- Zur Beruhigung: Ein Teelöffel in einem Glas Wasser kann bei nervöser Unruhe und Anspannung helfen
Sicherheitshinweise
Äußerlich und innerlich sehr gut verträglich. Bei innerlicher Anwendung in den ersten drei Schwangerschaftsmonaten vorsichtshalber meiden.
Die Hinweise zur Anwendung beruhen auf Überlieferung und Erfahrung — sie ersetzen keinen ärztlichen Rat.